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加快預製菜產業發展,打造現代食品產業鏈:溫州市預製菜產業發展研究院落戶我校

作者:胡勝群 編輯日期 : 2022-05-14 來源 : 食品研究所 閱讀次數:

5月13日,溫州市推進預製菜產業高質量發展大會在溫州市人民大會堂召開。溫州將加快預製菜產業發展,打造現代食品產業鏈。溫州市預製菜產業發展研究院落戶我校研究機構溫州市食品研究所。

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大會提出,溫州將大力實施產業高質量發展十大行動,著力實現預製菜“一城十鏈百企千億產值”的“一十百千”發展目標,全力打造預製菜龍頭企業集聚地、農產品食品化標杆地、美食消費領跑地。會上還舉行了溫州市預製菜產業聯盟授牌儀式,公布全市預製菜十強企業和預製菜百佳菜品,並舉行了預製菜產業聯盟合作單位、預製菜產業科研攻關揭榜掛帥項目簽約儀式。溫州市食品研究所簽約溫州市預製菜產業科研攻關第一批揭榜掛帥項目。

下一步,我校將進一步對照市預製菜高質量發展十大行動,發揮辦學主體,溫州現代集團集浙江東日原料市場、菜籃子冷鏈物流和農貿市場、會展網上農博、浙江東日馬派平台、食品研究所研發、雪頂豆製品生產等原料、生產加工、研發、銷售全產業鏈優勢,助力預製菜科技創新賦能、冷鏈物流建設、產品營銷拓市;依托新掛牌預製菜產業發展研究院,聯合相關科研機構開展中央廚房標準化建設指南、預製菜安全指標(地方標準)、預製菜包裝標準、冷鏈物流標準等產業標準體係建設,加強預製菜共性技術基礎研究,保障預製菜生產標準化、自動化,產品流通便捷化,推動產業高質量發展。


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